當(dāng)今國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的粉絲機(jī)那真是五花八門(mén)，層出不窮。叫人眼花繚亂，概念模糊。但是細(xì)看下來(lái)，不外乎以下兩類(lèi)：

　　一、水煮蒸汽型：用電熱管或鍋爐蒸汽加熱，粉絲粉條在成形過(guò)程中經(jīng)100度上下的溫度煮熟，與手工制粉絲粉條的原理完全相同，沒(méi)有破壞粉絲的分子結(jié)構(gòu)，所以和手工工藝相同或更好地保持了粉絲粉條的優(yōu)佳品質(zhì)、自然風(fēng)味和耐煮度。原料兌水調(diào)成糊狀即可生產(chǎn)。機(jī)器體積小，重量輕、用人少，易操作、投資小，收益高。一般淀粉均可生產(chǎn)。

　　二、自熟型：粉絲粉條在成形過(guò)程中經(jīng)高速、高溫、高壓摩擦擠熟。因此粉絲的強(qiáng)度和韌性較好，干粉絲存放時(shí)間長(zhǎng)而不變質(zhì)，不斷不碎便于保管和運(yùn)輸。原料兌水調(diào)成：一抓成團(tuán)、一松即散就可加工。擅長(zhǎng)生產(chǎn)玉米、大米粉絲粉條。(富達(dá)機(jī)器)